Харчова добавка E-304 Аскорбил пальмитата - складний ефір жирної кислоти аскорбінової кислоти. </ P>
Пальмітинова кислота виробляється з жирів. </ P>
Застосування, функції і характеристики Антиоксидант в жирних продуктах, зокрема Е-304 додають для запобігання прогорклости в рослинних оліях з великою кількістю ненасичених жирних кислот. Також використовується спільно з E-160 і E-161 для запобігання окислення цих барвників. </ P>
Властивості:
Білий або жовтувато-білий порошок з кристалами, має цитрусовий запах. </ P>
Аскорбілпальмітат використовується в широкому діапазоні продуктів харчування, що містять жири, в тому числі при виготовленні сухого молока, дитячого харчування і ін. </ P>
Добова доза: До 1,25 мг / кг маси тіла </ p>
Сінономи: </ p> ASCORBYL PALMITATE, 6-HEXADECANOATE L-ASCORBIC ACID 6-O-PALMITOYLASCORBIC ACID ASCORBIC ACID PALMITATE ASCORBIC PALMITATE ASCORBYL 6-PALMITATE ASCORBYLAPALMITIC ACID L-ASCORBIC ACID, 6-HEXADECANOATE LASCORBIC ACID, 6HEXADECANOATE PALMITOYL L-ASCORBIC ACID